Lady M蛋糕怎么样？Lady M为什么这么火？

"Lady M"是什么?Lady M介绍

Lady M

lady m是蛋糕界的名媛。

Lady M出生在纽约上东区，位于著名的麦迪逊大道(Madison Avenue)旁，故名M;Lady则表明了它的受众群，走的是名媛系简约风，less is more。从纽约火爆到新加坡，中国台湾和香港……

Lady M 创立于2008年，从美国东岸的纽约的首店火到了西岸的洛杉矶。随后，门店也进驻到大中华地区。招牌蛋糕 Mille Crepe被美国杂志《Bon Appetit》选为“美国十大蛋糕”;其芝士蛋糕亦曾被 《New York Magazine》冠上“纽约最佳芝士蛋糕”的美誉。

Lady M蛋糕虽然非常贵，但味道是真的好

Lady M圣诞节推出的三款新品，分别是香槟千层蛋糕、红丝绒蛋糕、伯爵茶千层蛋糕，这伯爵茶千层蛋糕是店里人气高级高的一款甜品蛋糕。

价格呢，也是蛮贵的，比平时吃到的甜品店贵一些。这家店的原材料都是很好的，用到的淡奶油就是动物淡奶油，而且都是从外国进口的，千层蛋糕也是人工煎制的，小吴先是吃起人气最高的伯爵茶蛋糕，奶油里边可以慢慢感受到茶的甘香，甜味刚刚好，吃了不会腻，感觉真的是在喝伯爵茶。其他蛋糕也都好吃!

小小一块蛋糕炒到1000块，Lady M为什么这么火?

Lady M本就是一个足够有噱头的品牌，在此前不少的报道里，它被称之为 “蛋糕界的爱马仕/香奈儿/LV”, 反正，突出一个贵。

资料显示，Lady M的创始人是一位叫Ken Romaniszyn的美日混血，Ken 的母亲是日本人，而由于家族在美经营着著名的日料餐饮集团Wasabi Bistro，Ken 从小就浸淫于日本饮食文化。据悉，Ken毕业于UCLA商业管理学院，之后又曾进入哈佛商学院进修。

2008年，Ken Romaniszyn在纽约上东城开了第一家Lady M boutique store (精品糕点店) ，从店名就能看出，该品牌希望走的是小众优雅的路子。有美食号曾描述称：一排排蛋糕如珍宝般被典藏于白色柜台之中。如果不仔细看，客人会误以为这是一家高档的法国珠宝店。这大概也是Ken希望传递给顾客的感觉， “如同卖珠宝一般售卖蛋糕，客人也能有如获至宝的幸福感”。2012 年，他们的千层蛋糕还被美食杂志 BON APPETIT 评为美国十大蛋糕。

2013年，Lady M开始自己的海外扩张，他们将第一站定在了新加坡，2015 年和 2016 年他们又分别在香港和台湾开店，每每新店开业，都不乏队龙长长的报道。

Lady M

为什么Lady M会这么火呢?或许先要了解的一个问题是，Lady M在美国是怎么火起来的。很奇怪的是，作为一款在纽约 “异常火爆”的蛋糕品牌，Lady M在当地媒体上的声量倒是很少。

一个原因是，当初在美国捧红Lady M的，其实并非纽约本地人而是当地的亚洲人。你不难看到很多文章里形容Lady M在美国的火爆，很重要的一个原因是美国的甜点实在是太甜了，超出了很多亚洲人可接受的程度，而他乡遇上这么一款不齁甜的甜点实属难得，就好比，对唐人街里的中国菜大家都宽容很多，何况还这么 “精致”。

Ken也曾表示 ：”我的母亲是日本人，所以我童年的一部分记忆也在日本。在很小的时候，我就感受到了日本精致的饮食文化，特别是我十岁起在家里的餐厅帮忙，使得对事物的了解更加深入。除了日本，我也曾在北京，香港和新加坡居住，这段在亚洲生活的经历也让我真正了解了食材本身。在日本给我留下最深印象的就是甜点，这就是我想把精致甜点带到美国的原因。和美国较甜较厚重的甜点不同，Lady M的蛋糕更为清淡一些，也更加适合亚洲人的口味。”

在美国甜食的烘托下，Lady M的差异性和足够大的受众群让其很快在美国立定了品牌，获得了市场，而这些用户还帮助其 “先声夺人”地将口碑传回家乡，在海外扩张践行时，顶着“纽约爆红蛋糕品牌”的名号，Lady M轻松地闯荡着下一个江湖，而那些排队的，只不过换了一拨亚洲人......或者，中国人。

通过以上的内容，我们已经了解了Lady M蛋糕的情况了，可见，Lady M蛋糕之所以非常火，是和很多方面的因素有关系的，比如美味，好吃。