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在寒冬，没有什么能比吃一顿热乎乎的美食更让人感到温暖了！同事间吃饭、朋友小聚，火锅往往是最佳的选择，热乎又过瘾。
但是对于减脂健身人士而言，火锅真的是让人又爱又恨！
因为一顿火锅的热量粗略算一下约有1200-1600kcal左右（正常人饮食，大胃王除外），而根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900kcal的热量，男性则需要1980～2340kcal的热量。
所以这样算下来，吃一顿火锅相当于把一天所需的热量都摄入了，但是正常人一天不可能只吃一顿火锅就行了，肯定还会吃其他食物，这就很容易导致热量摄入过多，多余的热量就会以脂肪的形式储存起来，导致肥胖。
可火锅那么好吃，有谁能拒绝诱惑呢？
因此，燕教授营养师给大家分享一份火锅常点的食物热量，了解食物的热量才能更好地控制热量摄入，降低发胖概率。
了解了食物的热量，但是减脂期吃火锅必须“挑三”、“减四”。
挑汤底：减脂期吃火锅选择的底料也是非常重要的，建议选择清汤锅或者煮一锅高汤做锅底，少吃麻辣。
挑好肉：尽量选精瘦的肉类，比如，瘦牛肉、鸡胸肉、鱼肉、虾滑等，不吃肉丸香肠等肉，高脂高钠，并且不划算。
挑主食：尽量选根茎类蔬菜做主食，比如芋头、玉米、藕、地瓜南瓜等。不要选方便面、河粉、肠粉、炒粉、宽粉、烧饼之类的，淀粉含量高，也属于高碳水食物。
减少加工食品。各种丸子、鱼豆腐蟹棒等鱼糜制品、油炸豆制品。
减少甜点和饮料，多喝白开水、茶、柠檬水亦可。
减少蘸料。选葱、蒜、辣椒、醋、酱油等调料，尽量避免选用特别油腻重口味的调料，比如沙茶酱、豆瓣酱。
减少久坐时间。吃饱喝足之后不要坐着休息或者聊聊，可以起来活动一下，去散散步、逛逛街，既可以消消食，也能降低腹部脂肪堆积。
不想变胖，饮食也要注意营养均衡，每天摄入12种以上不同种类的食物为佳，每周食用25种以上。
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燕教授一直致力以“专注于国民健康生活方式”为大健康标杆，秉承以科学专业、健康减脂为理念，倡导健康年轻，有份量，有质感，有内在，有活力的生活方式。
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