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是不是经常听明星说控糖，糖分摄入多了会脸黄、粗糙、长痘痘等，就是变成所谓的糖化脸。这些说法并不是空穴来风，而是有科学依据的。
因为糖分和皮肤中的蛋白质或脂质会发生一种叫做糖化反应的化学过程，使我们的蛋白质变得僵硬，失去功能，就像是糖水变成焦糖一样。
糖化反应会产生一种叫做晚期糖化终产物（AGEs）的物质。这些物质会损害皮肤的弹性、保湿、新陈代谢等功能，导致皮肤衰老、暗黄、发炎等问题，造成所谓的“糖化脸”，加速我们的衰老，引起各种疾病。
“糖化脸”可分为三个等级：
第一级：脸很干，会出油，毛孔粗大；
第二级，脸色很暗沉，还会长痘痘；
第三级，脸没有弹性，很容易出现皱纹，下巴也不明显，整张脸很松弛。
那么，如何对抗糖化脸呢？
真的这也不能吃，那也不能吃了吗？
其实并不难，只要注意以下几点：
控制摄入糖分
Control sugar intake
这里说的糖分不仅仅是甜食。还包括精制碳水化合物（如白米饭、白面包）、高果糖水果（如荔枝、西瓜）、含糖饮料（如可乐、奶茶）、加工食品（如番茄酱、沙拉酱）等。根据《中国居民膳食指南（2022）》每天摄入的添加糖不应超过50克，最好控制在25克以下。
选择低GI食物
Low GI food
GI是指食物中的碳水化合物在人体内被消化吸收后引起血糖升高的速度和程度。低GI食物可以稳定血糖水平，减少AGEs的生成。低GI食物包括绿叶蔬菜、豆类、全谷类、低糖水果等。
吃一些抗氧化物质
antioxidant
一般作为主食的白米饭、精白面粉做的面食都是高糖食物，不吃实在是太难了。如果再吃点糖分多的水果，来杯奶茶、饮料，糖化就爆表了。这个时候，可以试试吃点抗氧化物质。抗氧化物质可以中和自由基，防止油脂氧化和AGEs形成。
富含抗氧化物质的食物有维生素C和维生素E的水果和坚果（如柠檬、橙子、杏仁、核桃等），以及茶多酚和花青素的茶叶和蔬菜（如绿茶、红茶、紫甘蓝、菠菜等）。也可以适当补充一些抗氧化、抗糖的成分比如麦角硫因、肌肽、硫辛酸等。
麦角硫因
麦角硫因和肌肽都可以辅助通过降低血糖，改善内皮细胞衰老，可以把抗氧化剂想象成一种涂料，可以防止我们的蛋白质被糖分粘住或者切断。这样，我们的蛋白质就可以继续做它们应该做的事情，比如帮助我们消化食物、运输氧气、修复伤口等。
硫辛酸
硫辛酸阻止蛋白质糖脂化，从内阻止了细胞糖化，相比护肤的作用于皮肤表面要更加有效。硫辛酸作为自然界中抗氧化能力最强的纯天然抗氧化剂，能有效清除大部分自由基，减低皮肤氧化，保护内皮细胞。
肌肽
肌肽也可以抑制非酶糖基化、具有抗氧化性、通过清除或抑制自由基，阻止或缓解皮肤衰老。药食同源的成分就是可以不仅用做面部护理。内调使用也是可以的。
汀思塔的麦角硫因小粉瓶每颗添加10mg的麦角硫因搭配硫辛酸和肌肽多重协作，每日两颗可以很好的满足日常所需。在一定程度上减少肌肤的糖化问题，从而延缓皮肤因糖化而出现的肤色暗沉、通透性下降、弹性降低、出现细纹等初老问题。
保持良好的生活习惯
Good habits
除了饮食上的调节，还要注意避免吸烟、酗酒、熬夜等不良习惯，因为这些都会增加自由基的产生，加速皮肤老化。同时，要保持适量的运动，促进血液循环，帮助排出体内多余的糖分和毒素。
对抗糖化脸其实并不难，少吃糖、多吃抗氧化食物、保持良好的生活习惯，就能拥有健康、美丽、年轻的面容，还对全身有好处。
参考文献：
《麦角硫因抗氧化特性及其干预氧化应激相关疾病的研究发展》
《硫辛酸的抗氧化作用及其临床某些作用》
《L-肌肽影响血糖、血压、脂质代谢的相关研究进展》
《亲水相互作用液相色谱法测定化妆品中肌肽的含量》
《L-肌肽影响血糖、血压、脂质代谢的相关研究进展》
