桂发祥
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司
天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司
桂发祥十八街麻花诞生于1927年,当年在海河西侧的东楼村十八街处,有个精明利落的生意人刘老八,出身面点世家,深得祖上真传,身怀面点绝技,尤其他炸的麻花备受欢迎。
桂发祥
初被人知便已渐露锋芒,津城民众对其频频光顾,喜爱有加,小铺字号被唤作“桂发祥”,因地处“十八街”,故而得名“十八街麻花”。自此桂发祥十八街麻花久负盛名。 年复一年,小铺生意蒸蒸日上,“十八街麻花”愈加深入民心,更在市场上悄然崛起,渐成大气。
桂发祥
在日后的不断发展壮大中,桂发祥十八街麻花的掌门人一直未停止过对产品求新求变的脚步,“究工艺”、“掘配料”、“研口感”、“思外形”,反反复复推敲论证、精心研究使之广受拥戴。
桂发祥
时至今日,桂发祥十八街麻花传承经典老味道,将工匠精神内化于心、外化于形,融入毎一个制作环节,将传统制作工艺延续发展,同时结合现代营养知识不断改进创新,缔造经典老味道。桂发祥十八街麻花以其精湛的工艺、精良的制作、酥脆的口感、精美的包装,实现了从手艺到技术再到艺术的华丽转身,保留了传统特质与民族文化特色,成为天津的代表性美食。