鲁花

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山东鲁花集团有限公司是一家大型的民营企业，是农业产业化国家重点龙头企业。集团现拥有员工两万余人，下设30多个生产基地，横跨食用油、调味品、蔬菜加工等多个行业。食用油年生产能力100万吨，调味品年生产能力30万吨。主要产品有“鲁花5S压榨一级花生油”、“剥壳压榨葵花仁油”、“压榨特香菜籽油”、“压榨玉米油”、“高油酸花生油”、“双料高油酸食用调和油”、“西班牙果尔橄榄油”、“小磨芝麻油”、“自然鲜酱香酱油”、“自然鲜炒菜香酱油”、“黑糯米香醋”、“料酒”、 “矿泉水”、“FD食品”等。2002年，鲁花花生油获“国家级放心油”荣誉称号；2004年，被国家公众营养与发展中心授予“营养健康倡导产品”；2008年，中央宣传部、中央文明办等国家七部委联合召开“百家食品企业践行道德承诺”座谈会，鲁花集团受邀参加，并签署《百家食品企业践行道德承诺书》，自此，鲁花将食品安全上升到“道德高度”。2013年，鲁花凭借核心技术“5S物理压榨工艺”，荣获“国家科学技术进步奖”；2016年，鲁花被授予全国唯一的花生油、葵花籽油系列国家标准制修订基地两项荣誉；是年，我国食用油行业第一个价格指数——“鲁花食用油价格指数”在鲁花正式运行启动； 2016年鲁花集团荣获“山东省省长质量奖”；并获得“全国实施卓越绩效模式先进企业”称号。2016年11月，鲁花入选中央电视台“2017年国家品牌计划”，荣获“国家品牌TOP合作伙伴”，成为“十大国家品牌”中唯一的粮油品牌。目前，鲁花已成为深受消费者喜爱的中国食用油著名品牌，中国花生油第一品牌。成立了230多个销售分公司，形成了覆盖全国的市场营销网络。销售收入实现了连续三十年经济效益持续增长。

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经过多年的发展，鲁花集团现已形成了两大支柱产业：

一、利用5S物理压榨技术，生产以花生油为主，压榨葵花仁油、菜籽油、玉米油、大豆油等多品类为辅的食用油产业链。公司历经6年的科技攻关，成功掌握了“5S物理压榨工艺”。国家有关部门多次组织专家组对“5S物理压榨工艺”进行科技成果论证，结论为该工艺具有明显的五大创新：一是物理压榨技术代替化学浸出，避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染；二是“生香、留香”技术，完全激发和保留了花生中的香味物质；三是“无水化脱磷”技术，完全保留油品中的活性营养；四是恒温储存保鲜技术，确保食用油中的天然营养成分不变质；五是去除油品中黄曲霉素技术。这是鲁花的核心技术，在做到去除黄曲霉素的同时，完整保留了植物油的营养、风味等品质特征。专家组评审认为，鲁花掌握的“5S物理压榨工艺”科技含量高，是世界领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白，引领了我国食用油工艺发展的方向。这一核心技术先后获得了“国家发明专利”、“中国粮油学会科学技术奖”、 “山东省科学技术进步奖”和“国家科学技术进步奖”。2009年，鲁花以“5S物理压榨工艺”为基础研发的浓香葵花仁油技术荣获国家发明专利。

二、利用独特的生物发酵技术，生产高端“自然鲜”酱香酱油，“自然鲜”炒菜香酱油、酿造黑糯米香醋、料酒、蚝油、调味酱等多品类的调味品产业链。鲁花集团通过与国际专业研发机构合作，历经十年的努力，精心培育出独特的珍稀酱香曲种——鲁花酱香菌。2012年，鲁花集团投资兴建“山东鲁花生物科技有限公司”，利用生物发酵技术，采用非转基因原料、经过珍稀曲种制曲、四季净酿发酵、物理压榨三大环节，酿制出自然鲜酱香酱油，具有以下特点：一是独特菌种，决定了鲁花自然鲜品质独特高贵、酱香纯正浓郁；二是四季净酿发酵，安全健康，有效避免露天日晒酱油容易受到杂菌侵蚀和环境污染。让每一滴酱油都历经春、夏、秋、冬四季交替，自然熟成，不需添加任何防腐剂，口味自然鲜美；三是压榨取油，完整保留了酱油头道原汁的自然酱香，其中鲜香物质氨基酸态氮的含量高出国家特级酱油每百毫升0.8克的标准，达到了1.2克以上。经业内专家组织国内外各大品牌酱油进行盲评，鲁花自然鲜酱香酱油的口味和滋味等指标均超过了世界酱油的领先水平，以入口绵柔、酱香浓郁，赢得专家的交口称赞。产品一经投放市场，就深受消费者的喜爱和追捧。鲁花这一系列技术的创新与突破，在酱油生产领域是一次具有划时代意义的创举。鲁花自然鲜酱油以优异的产品质量先后荣获“国际调味品及食品配料博览会金奖”、“中国国际博览会金奖”、“厨师热衷品牌”、“最具零售终端影响力品牌”和“消费者放心品牌”等荣誉及奖项。2017年4月15日，在素有国际食品业“诺贝尔奖”之称的世界品质评鉴大会组织的“国际优质食品 2017”评比中，鲁花自然鲜酱香酱油荣膺国际金奖，至此，鲁花自然鲜成为第一个获得此项国际殊荣的中国酱油。鲁花生物科技还在工艺、设备、技术上获得多项专利技术和发明专利，填补行业内众多空白；引领行业迈向新的工艺技术制高点，有力地推动中国酱油的产业升级。

鲁花集团的发展壮大得到各级领导的广泛关注。胡锦涛、温家宝、张高丽、刘延东、李建国、姜异康等时任党和国家领导同志先后到鲁花视察，并对鲁花在诚信经营、科技创新、带动农民增收、解决中国油脂短缺等方面所做出的努力给予高度评价。

十三五期间，鲁花集团继续实施多元化发展战略，着力打造食用油和调味品两大产业链，使花生油年生产能力达到150万吨，其它食用油年生产能力达到100万吨，调味品年生产能力突破50万吨，为实现鲁花人“产业报国，惠利民生”的宏伟愿望而努力奋斗。