韩国位于北温带的季风区，东西临海，气候温和湿润，多山林地，这样的环境是非常适宜人参生长的，所以自古以前就已出产优质的人参出名，跟别的国家做贸易也主要是出口人参，由于韩国以前也被中国称为高丽，所以从韩国进口的人参都叫做高丽参。

韩国人参公社一路走来的发展道路，充满着红参的香气。依靠传承着100多年的制作秘方，通过为期六年的栽培合同确保原料的稳定且高的品质；适用在每一道产品的制作流程确保品质安全性；多达730多家的正官庄连锁加盟店；致力于红参功效及产品开发的研究等，韩国人参公社名副其实地成长为了代表大韩民国的健康食品企业。

正官庄是韩国人参公社旗下最重要的品牌之一，1899年，朝鲜王国在宫内府内藏院设立参政科，1908大韩帝国法律第14号制订并颁布红参专卖法，规定红参只能由政府专卖，类似于中国的烟草专卖，个人卖红参都是违法的。这期间红参买卖一直都是由政府垄断的，所以韩国人把从事红参的贸易人都叫做官庄。1958年韩国政府放开红参的政府专营权，民间也可以加工经营红参了。但是这又出现了一个问题，由于加工红参的主体众多，红参的质量也变的良莠不齐。

政府为了区分质量，就把自己制作的红参叫做正官庄，意思是真正的官方制作，代表最好质量的红参。后来正官庄逐渐作为商标来使用。从1899年的参政科雏形算起，正官庄已经有了111年的悠久历史了。

在正官庄高丽参的名字中，“正”代表公道、公正;“官”代表政府、官方;“庄”代表庄稼和工厂，“正官庄”的含义就是由政府主导开发生产的可信赖的产品。1928年，韩国人参公社开始使用“正官庄”作为品牌标识，1940年，开始用“正官庄”品牌出口红参。1999年，韩国人参公社正式成立，其出产的“正官庄高丽参”由政府直接监制，品质受到国际的广泛认可与信赖。

韩国人参研究学界认为，人参收成期为播种后的4年到6年，种植4年后需特别护理，否则容易腐坏。高丽参到生长6年时充分成熟，相当于人类的壮年，此时养分最为充足。一旦生长超过6年，则会体型变形，功效降低。所以，韩国人参研究学界认为，高丽参的6年根是“参中极品”。正官庄高丽参/红参是将未去皮的6年根人参经过蒸熟晒干后表面呈淡黄褐色或淡红棕色的人参产品，其含水量在14%以下，可长期保管达10年以上。

正官庄采用严格的合同栽种形式，从选定土壤、种植、耕种技术指导和收购管理，都有一系列严格的技术支持，从而使原料参的质量在每一个环节都得到了可靠的保证。正官庄是唯一采用6年根制造世界一流高丽参制造技术的企业，从选地栽培到流通，共经历了7次严格检测，是荣获GMP认证的安全健康食品。 “正官庄”是韩国人参公社生产的6年根高丽参产品的注册商标。“正官庄”产品的商标标识由体现其作为大韩民国特产的太极标志和面向未来的高丽参形象，以及象征6年根高丽参的6颗星组成。

正官庄高丽参则是唯一采用6年根人参的品牌，从选地栽培到流通，共经历7次严格检测。为了保证产品质量，正官庄高丽参采用的是严格的合同栽种形式，从选定土壤、种植、耕种技术指导和收购管理，都有一系列严格的技术支持，从而使原料参的质量在每一个环节都得到了可靠的保证。在韩国人参公社设立在大田的人参工厂生产车间，可以看到正官庄高丽参/红参标准化生产的全过程。

从人参田里收获的6年根人参，经过清洗、蒸参、外形选别、整形、自然干燥、质量选别、蒸湿压型等一系列严谨工序后被密封包装。其中，蒸参的温度和时间都有十分严格的控制，以保证人参保持合适的水分。整形也是人参加工过程中的重要环节，整个整形过程都是人工处理，保证了人参产品的外观美感。人参在经过质量选别后，会根据品相等加盖天、地、人三种标签，其中天字参品质最好。 

正官庄高丽参/红参在研发上投入了巨大的精力，平均每年销售额的2%都用于研发，仅2009年就投入了115亿韩元。韩国人参公社还与高丽人参学会、韩国食品开发研究院、韩医学研究院等构筑网络，努力开发安全、高品质的正官庄高丽参/红参健康食品。