东来顺火锅的加盟条件是什么

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东来顺鲜香锅底

东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。北京城是有着3000多年建城史和850多年建都史的历史文化名城。北京的传统饮食文化是北京灿烂历史文化中的一个不可或缺的组成部分，它不仅融汇着中华民族传统饮食文化的精髓，也是向世界展示中华民族饮食文化独特风采和多样性的一个亮丽窗口。

在过去的一百年，东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支，它的创立、发展和不断丰富，曾经对弘扬中华民族饮食文化，延续、创新、发展京华菜系做出过贡献，产生过影响。东来顺的品牌，历经百年苍桑的打造，如今已成为京华饮食菜系中的标志性品牌和享誉海内外的“中国驰名商标”。这是历史留给东来顺的光荣与骄傲，也是数代东来顺人留给我们这些后继者最为宝贵的财富和一笔巨大的无形资产。为此，我想借这个难得的机会，回顾一下东来顺的历史，以表示我们对为东来顺的发展打下坚实基础、做出过巨大贡献的前辈先贤、数任领导和离退职工的崇高敬意和深切思念。

在过去的一百年中，东来顺的发展与历史演变，大可划分为新中国成立前、后两个阶段。

在新中国成立前的近半个世纪里，东来顺的创业史、发展史，从某种意义上讲，可以看作是北京近代民族饮食业发展演变的一个缩影。上个世纪初，清政府实施新政，开放市场。

1903年，伴随着北京开辟最早、名声最大的东安市场的出现，东来顺饭庄的创始人丁德山兄弟，手推小车、带着木案和几个板凳来到东安市场北门，摆摊叫卖清真小吃豆汁、扒糕，迈出了艰苦创业的第一步。几年后，丁氏兄弟立铺挂牌，“东来顺”由此得名。铺名先是叫“东来顺粥铺”，规模不大，只是一间小木棚，经营品种为豆汁、杂面、馅饼、羊杂。

东来顺火锅

1912年，东安市场失火，木棚被焚。市场重建后，丁德山在原处建起三间瓦房，改招牌为“东来顺羊肉馆”，开始经营涮肉。丁德山出身贫寒，摆摊创业时凭力气挣

钱，兴业之后也不失勤俭本色，仍是苦心经营。由于他以诚信为本，讲求货真价实，又善于学习借鉴别人的经营之道和制作技艺，所以，没出几年，东来顺的涮羊肉便与当时闻名京城的“正阳楼”齐名。到了上个世纪二十年代，东来顺改良了涮羊肉的火锅等器具，并以选料精、加工细、佐料全、火力旺的独到之外，一越而成为京城涮羊肉之冠。从此，东来顺便一发不可收，不仅盖起高楼雅间，经营品种也不断扩大发展，形成了集爆、烤、炒、涮于一体的清真系列菜肴，在川、鲁、湘、粤菜系林立的京城，独树一帜，成为北京著名的老字号。虽然，在解放前的近半个世纪里，由于战乱频繁、社会动荡，东来顺也是历尽艰难，几度兴衰，但其经营业绩却始终高居京城饮食业之榜首。勤俭创业、顺时应变、不断改良、谋求恒远，是东来顺可贵的传统经营理念;诚信为本、顾客至上、料好工细、人能嘴甜，是老东来顺优良的服务传统。这些宝贵的传统营销经验永远值得我们很好的继承和借鉴。

“东来顺”的创始人名叫丁德山，字子清，河北沧州人，早年以往城里送黄土卖苦力为生。光绪二十九年，丁德山全家搬到东直门外二里庄，盖了几间土房住了下来。丁德山每日拉黄土往城里送，都要路过老东安市场。当时的东安市场人来马往，热闹非凡。

丁德山看准了这块儿风水宝地，把干苦力攒下的积蓄，全部投入到了东安市场北门，搭了一个棚子，挂上“丁记粥摊”的牌子，卖些豆汁儿、扒糕、凉粉儿等大众吃食。后来顾客渐多，又加上全家苦心经营，诚信待客，受到广大吃客的认可。如此一来，小粥摊已不能应付越来越多的食客，哥儿几个就打算把母亲接了来，一是让她看看现在的买卖，二是一块儿商量商量把粥摊扩大，并且起个正式的字号。老母亲来了以后，看了又看，流下眼泪说：“咱们是从东直门外来到这儿的，现在买卖虽然小，可是生意做得挺好，咱们但求这买卖能顺顺当当的，我说就起名叫‘东来顺粥棚’吧!”这就是老字号“东来顺饭庄”字号的最初起源。

加盟条件：

1、申请人：热爱东来顺事业，自愿加盟东来顺特许经营体系，并接受清真经营特色;具有法人资格，具备一定经济实力;具有符合总部要求的店面，富有企业家精神和较强的商业背景，整体素质较高信誉良好，资信可靠。

2、加盟方自行办理营业所需相关批文、证照。其中，特许加盟店开业前必须办理当地《清真许可证明》，否则将被视为验收不合格。

3、严格按照合同及合同附件内容履行权利义务，接受总部各项培训及管理。

4、按照上报总部方案执行东来顺火锅加盟店面装修计划，并接受总部验收。

5、按照清真餐饮经营规定制定东来顺火锅加盟店铺经营范围，并上报总部备案。

6、经营、服务符合总部的标准及要求。

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