广合腐乳的口味有哪些?怎样分辨这个品牌的优劣?

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广合腐乳

广合腐乳是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。著名的腐乳品牌,始创于1893年(清光绪年间),广合创始人方守傥在广东开平县水口镇东埠,开设“广合号”专营腐乳,广合腐乳正式得名。广合腐乳是精选优质非转基因黄豆及广合独特菌种精心发酵而成,不添加防腐剂,口感特别细滑,入口醇香诱人。

广合腐乳(微辣)

百年经典口味,口感细滑,特有的腐乳香味纯正、浓郁。

产品包装:335克 3350克

广合白腐乳

不添加辣椒汁,保持原汁原味的腐乳香,特别添加芝麻油,更香浓

产品包装:335克

广合腐乳

广合腐乳

腐乳常见问题

问1:广合腐乳有多少年历史?

答:广合腐乳,始创于1893年(清光绪年间),广合创始人方守傥在广东开平县水口镇东埠,开设“广合号”专营腐乳,广合腐乳正式得名。 水口镇地处三水交界之处,港澳客商往来频繁,他们禁不住这股香味的诱惑,纷纷购买「广合腐乳」带回家。因此,「广合腐乳」名声大噪,远销海外,被西方人赞为“中国奶酪”。 广合腐乳历经百年传承,已成为广式腐乳的典范代表。它精选上等原料,始终坚持传统的制作工艺,带来细滑醇香好滋味,备受海内外万千家庭信赖和喜爱,并不断推陈出新,以绿色健康的产品融入现代生活。

问2:广合腐乳与其他竞品相比优胜的地方?

答:广合腐乳精选优质非转基因黄豆及广合独特菌种精心发酵而成,不添加防腐剂,口感特别细滑,入口醇香诱人。

问3:什么是独特菌种?

答:它是广合腐乳有限公司精心培育并筛选出来的广合纯菌种,该菌种一直用于广合腐乳生产,已逾一百多年。

问4:广合腐乳的使用方法是如何,适用于什么菜肴?

答:广合腐乳无论在直接食用、佐餐、涂抹、火锅蘸料、烹调菜式样样都适用。菜式推介:腐乳三文治、腐乳浸花甲、椒丝腐乳通菜、腐乳焗虾、腐乳蛋角、腐乳浸水瓜、黄金腐乳骨、腐乳蒸鸡、腐乳炒竹笋、腐乳烧茄子、腐乳凉瓜排骨煲等多种美味菜肴。

问5:如何识别腐乳的优劣?

答:

体态

香气

色泽

滋味

口感

良质腐乳

块形整齐均匀,质地细腻,无霉斑、霉变及杂质

具有各品种腐乳特有的香味或特征气味,无任何其他异味

红方表面呈红色或枣红色,内部呈杏黄色,色泽鲜艳,有光泽;白方外表呈乳黄色

滋味鲜美,咸淡适口,无豆腥味和其他异味

细腻、幼滑

次质腐乳

块形不完整,质地不细腻

各品种腐乳特有的气味平淡

各种腐乳色泽不鲜艳,变得暗淡

滋味平淡,口感不佳

一般

劣质腐乳

质地稀松或变硬板结,有蛆虫,有霉变现象

有腐臭味、霉味或其他不良气味

色调暗淡,无光泽,有黑色、绿色斑点

有苦味、涩味、酸味及其他不良滋味

粗糙、硬、涩


广合腐乳

广合腐乳

广合腐乳微辣的口感是下饭的经典名菜,而且它也方便人们外出携带。上述就是关于广合腐乳这个品牌的相关介绍,希望对想要了解这方面信息的人有所帮助。

来源:品牌之家
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