广合腐乳的口味有哪些?怎样分辨这个品牌的优劣?
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广合腐乳
广合腐乳是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。著名的腐乳品牌,始创于1893年(清光绪年间),广合创始人方守傥在广东开平县水口镇东埠,开设“广合号”专营腐乳,广合腐乳正式得名。广合腐乳是精选优质非转基因黄豆及广合独特菌种精心发酵而成,不添加防腐剂,口感特别细滑,入口醇香诱人。
广合腐乳(微辣)
百年经典口味,口感细滑,特有的腐乳香味纯正、浓郁。
产品包装:335克 3350克
广合白腐乳
不添加辣椒汁,保持原汁原味的腐乳香,特别添加芝麻油,更香浓
产品包装:335克
广合腐乳
腐乳常见问题
问1:广合腐乳有多少年历史?
答:广合腐乳,始创于1893年(清光绪年间),广合创始人方守傥在广东开平县水口镇东埠,开设“广合号”专营腐乳,广合腐乳正式得名。 水口镇地处三水交界之处,港澳客商往来频繁,他们禁不住这股香味的诱惑,纷纷购买「广合腐乳」带回家。因此,「广合腐乳」名声大噪,远销海外,被西方人赞为“中国奶酪”。 广合腐乳历经百年传承,已成为广式腐乳的典范代表。它精选上等原料,始终坚持传统的制作工艺,带来细滑醇香好滋味,备受海内外万千家庭信赖和喜爱,并不断推陈出新,以绿色健康的产品融入现代生活。
问2:广合腐乳与其他竞品相比优胜的地方?
答:广合腐乳精选优质非转基因黄豆及广合独特菌种精心发酵而成,不添加防腐剂,口感特别细滑,入口醇香诱人。
问3:什么是独特菌种?
答:它是广合腐乳有限公司精心培育并筛选出来的广合纯菌种,该菌种一直用于广合腐乳生产,已逾一百多年。
问4:广合腐乳的使用方法是如何,适用于什么菜肴?
答:广合腐乳无论在直接食用、佐餐、涂抹、火锅蘸料、烹调菜式样样都适用。菜式推介:腐乳三文治、腐乳浸花甲、椒丝腐乳通菜、腐乳焗虾、腐乳蛋角、腐乳浸水瓜、黄金腐乳骨、腐乳蒸鸡、腐乳炒竹笋、腐乳烧茄子、腐乳凉瓜排骨煲等多种美味菜肴。
问5:如何识别腐乳的优劣?
答:
体态 |
香气 |
色泽 |
滋味 |
口感 |
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良质腐乳 |
块形整齐均匀,质地细腻,无霉斑、霉变及杂质 |
具有各品种腐乳特有的香味或特征气味,无任何其他异味 |
红方表面呈红色或枣红色,内部呈杏黄色,色泽鲜艳,有光泽;白方外表呈乳黄色 |
滋味鲜美,咸淡适口,无豆腥味和其他异味 |
细腻、幼滑 |
次质腐乳 |
块形不完整,质地不细腻 |
各品种腐乳特有的气味平淡 |
各种腐乳色泽不鲜艳,变得暗淡 |
滋味平淡,口感不佳 |
一般 |
劣质腐乳 |
质地稀松或变硬板结,有蛆虫,有霉变现象 |
有腐臭味、霉味或其他不良气味 |
色调暗淡,无光泽,有黑色、绿色斑点 |
有苦味、涩味、酸味及其他不良滋味 |
粗糙、硬、涩 |
广合腐乳
广合腐乳微辣的口感是下饭的经典名菜,而且它也方便人们外出携带。上述就是关于广合腐乳这个品牌的相关介绍,希望对想要了解这方面信息的人有所帮助。
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广合腐乳的口味有哪些?怎样分辨这个品牌的优劣? 2020-03-02