鱼泉榨菜可口脆嫩 它的功效有哪些

  鱼泉榨菜是重庆市出名的食品，它是属于腌制菜，鱼泉榨菜可口脆嫩，风味鲜美，可用于佐餐、炒菜和做汤。鱼泉榨菜价格便宜，大家知道它的功效有哪些吗?下面小编为大家介绍一下吧。

鱼泉

  鱼泉榨菜的功效有哪些？

  1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。

  2、榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的;

  3、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;

  4、低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用;

  5、榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解;

  6、榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神;

  7、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

  榨菜的由来：

  榨菜是芥菜中的一类，我们老百姓所熟悉的芥菜一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等，但还有二类芥菜变种，一类是食用变态茎的，就是“榨菜”，还有一类是食用变态芽的，如市场上的儿菜。

  榨菜是茎用芥菜的加工产品，它的质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，主要产于重庆。

  温馨提示：

  1、榨菜应用塑料袋或瓶装，封口冷藏

  2、食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水

  3、榨菜有多种吃法，佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料，作旅行食品、当零食等

  4、做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的鲜味。

鱼泉

  榨菜是一种开胃菜，鱼泉榨菜都是选自新鲜原料腌制而成，口感极好，鱼泉榨菜在各个超市都有销售，榨菜作为一种配菜，做出来的美食也是美味可口的。