零度可口可乐会致癌吗？真相你知道吗？

零度可口可乐作为可口可乐旗下研发的新产品，在一上市就拥有了一大批忠实的粉丝。可是正应了一句话，人红是非多。零度可口可乐就经历了一场致癌风波，具体怎样，我们一起去探探究竟。

零度可口可乐

零度可口可乐是可口可乐公司2005年上市的产品。零度可口可乐在保留经典味道的同时，给到消费者无糖无热量的体验。 零度可口可乐的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、香精、咖啡因等。在中国大陆的配方中，还有蔗糖素，没有白砂糖。这其中阿斯巴甜含有一点点热量，但是含量很低，所以整个饮料中的热量可以忽略。这样的饮料不提供任何营养，只为了解决口味的问题。相对于传统可乐的高热量，自然受到了营养过剩、尤其是摄入热量过高的现代人的欢迎。

“零度”因使用甜味剂阿斯巴甜(ASPARTAME)一度引发国内网友质疑。委内瑞拉卫生部日前宣布，停止在该国市场上销售“零度”可口可乐，原因是这种可乐含有对人体有害的成分。与此同时，委内瑞拉相关部门已经开始对设在该国的可口可乐分公司进行检查，要求这些分公司对所有在委内瑞拉市场上销售的“零度”可口可乐产品实行召回，并保证不再销售这种产品。委内瑞拉卫生部长曼蒂利亚解释说，这一决定为了保护委内瑞拉公民的身体健康。

据英国《每日邮报》12月15日报道，人们在很多很受欢迎的食品(如可乐、谷类食品和巧克力)中，都能发现这种备受争议的甜味剂。意大利科学家公布的一份研究结果称，动物实验证明，阿斯巴甜可导致老鼠患上癌症。但也有人认为，它能使人患癌症这一说法缺乏科学依据。

日前，英国议会食品与环境特别委员会成员、自由民主党下院议员罗杰·威廉姆斯呼吁说，任何含有阿斯巴甜的食品及饮料都应下架。他说：“有充分的科学证据可以证明，阿斯巴甜的构成成分及代谢物能够对人体产生非常严重的毒性作用。”2005年12月14日晚，一些相关领域的科学家也对威廉姆斯的这一提议表示了支持，认为含有阿斯巴甜的产品应该被撤下货。

阿斯巴甜是一种常见的食品添加剂。然而随着英国、意大利等地出现了阿斯巴甜的致癌说，这种添加剂开始备受争议。而可口可乐的“零度”也不可避免地遭遇口水战。 其实阿斯巴甜在饮料、谷类食品和巧克力、口香糖等食品中都能发现，但并不是所有使用阿斯巴甜的产品都会引来质疑。同样，阿斯巴甜也不是唯一一样给可口可乐带来非议的添加剂。随着可口可乐主打的汽水饮料在全球的走红，质疑之声一浪高过一浪。无疑，市场收获的增长与所需承担的责任成正比。此前，国内“打假超人”王海曾因可口可乐未对咖啡因含量做明确标识而将其灌装厂告上法庭。另有专家指出，碳酸也可能导致骨质疏松。

面对种种质疑，可口可乐一方面以不变应万变，始终坚称旗下产品的安全性，另一方面大手笔积极进行市场营销。不过，可口可乐以及其对手百事可乐并没有完全忽略健康质疑对其带来的潜在威胁。 事实上，可口可乐和百事可乐均在非汽水饮料领域积极分子，而在两家的发家之本汽水饮料方面，两乐也均在寻求救赎之道。无糖可乐也许是双方不谋而合的方向。2008年可口可乐“零度”在国内首战告捷后，百事可乐2009年迅速将其同类产品“极度”在全国市场铺开。此外两乐的果汁类产品美之源和纯果乐今夏的交锋也尤为激烈。

官方声明

对于委内瑞拉停售零度可口可乐，可口可乐中国饮料有限公司在其网页上发表声明，表示提供给消费者的饮料是安全可靠的，完全符合中国政府有关健康及食品的法律法规要求。尚没有调整销售策略的计划。可口可乐(中国)饮料有限公司公共事物传讯总监翟嵋我们产品没有问题，委内瑞拉并没有说停售的具体原因。在一些大型超市发现，零度可口可乐仍然占据货架的一席之地，有的超市为了促销，还在店面显眼位置开辟专柜专门摆放瓶装和罐装的可乐。阿斯巴甜的风波并没有影响到零度可口可乐的销售。一些无糖口香糖使用的代糖配料也是阿斯巴甜，究竟它是否可以添加到食品中呢? 同期国家食品质量安全监督检验中心工作人员可在各类食品中按照需要添加。据了解阿斯巴甜是在200多个国家广泛使用的代糖甜味剂之一，是一种比较普遍的代糖甜味剂。国家质检总局表示，已经将可口可乐的相关情况通报给进出口食品安全局、以及负责国内食品市场监管的食品生产监管司，质检部门对此事将会高度关注。

零度可口可乐

科学评估

对无糖可乐安全性的质疑首先是它所用的甜味剂。

阿斯巴甜早在1965年就被发现了，不过因为身上的”人工合成”的标签，一直受到各种各样的怀疑–尤其是致癌的指控。许多研究机构纷纷出手，经过了十几年的探索，也没有找到罪证。美国的FDA认为做了这么多检测也没有发现问题，可以认为它是安全的，于是在1981年批准在某些食品中使用。后来，其它国家(包括中国)以及国际相关机构也纷纷认可了它的安全性。到1996年，FDA最后取消了对它的使用限制，允许它被用于任何食品中。不过，科学界并未就此偃旗息鼓，许多意在找出它的危害的研究依然在进行。

2007年发表在《Critical Reviews in Toxicology》上的综述指出：迄今为止，没有证据表明阿斯巴甜有安全性的问题。在动物实验中，每公斤体重每天摄入4000毫克阿斯巴甜尚未观察到危害，而FDA规定的人体最高摄入量是每公斤体重每天50毫克。对于一个70公斤的人，这个量差不多相当于每天喝20瓶零度可口可乐。还有一些零星的动物实验展示了阿斯巴甜对健康的危害甚至致癌性，不过这些研究没有被各国主管机构和相关国际组织认为足以推翻对阿斯巴甜安全性的认可。美国国家癌症研究所称，没有证据表明甜味剂与人类癌症之间存在任何关系，美国糖尿病学会也表示可以放心食用高热量、低热量或不含热量的甜味剂产品。更有实验表明，食用低热量无糖食品及饮料的人其膳食更有质量，他们在摄入较少热量的同时，获得了更多的维生素及矿物质，饮食更为健康。

经200余次科学试验，阿斯巴甜被证明是食用非常安全的低热量甜味剂。该甜味剂已有20余年的使用历史，在全球100多个国家中获准使用。经过欧洲食品安全局(EFSA)对其安全性的全面检测，再次证实了阿斯巴甜的食用安全性。 蔗糖素是1976年才被合成的，1991年在加拿大被批准使用，后来也被其它国家和相关国际组织认可。对蔗糖素的安全性质疑要比阿斯巴甜少得多。按照加拿大设定的安全摄入量，每天摄入相当于每天六百多克蔗糖甜度的蔗糖素才能达到”有害剂量”。

可见，从科学证据和主管机构的规定来说，零度可口可乐中的甜味剂是相当安全的。

产品升级

可口可乐公司日前宣布，将以Coca-Cola Zero Sugar(零糖可口可乐)，取代原有的Coke Zero(零度可口可乐)，并指出新的Zero Sugar是Coke Zero的升级版。

零度可口可乐

据可口可乐介绍，升级后的Zero Sugar口感与Coke Zero不同，前者味道上更贴近原味可乐。 具体来说，两者相比，在甜味剂的两个成分上(具体是阿斯巴甜和安赛蜜-K)加强了甜度。

可口可乐此前做了一番调研，发现人们并没有意识到Coke Zero其实是不含糖分及卡路里的。所以，这次更换名字是“为了让人们更直接、清晰地获得‘无糖’这一产品信息。与此同时，升级版的黑色包装设计中，突出显示了“ZERO”(无糖)字样，且仍然保留了最经典的可口可乐标志。

尽管零度可口可乐经历了那么大的风波，可它依然站在世人的面前宣告它存在的意义。

零度可口可乐不会致癌，它用科学去打破这流言蜚语，并诚恳的去做新的改变。新的配方，新的包装。这就是零度可口可乐的态度，不卑不亢。