洞庭碧螺春 你最爱的绿茶
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碧螺春,是我国传统的十大名茶之一,享誉海内外。因其产地主要在今江苏省太湖的洞庭山一带,又称洞庭碧螺春。该茶早在唐朝时就为皇家贡品,如今更是受到大众的喜爱。
洞庭碧螺春的介绍
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
碧螺春茶要求茶叶当天采摘并且在当天制作完成,一般早采(日出至9点以前)、中拣(9点至15点左右)、晚炒(15点后炒制)。因制作碧螺春的茶叶一般都只采一枪一旗(一芽一叶)的芽头,所以一斤高级别的碧螺春茶大概需要7万左右的芽头。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春7个等级
洞庭碧螺春等级是根据国家标准确定的。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,其中特一级、特二级最为名贵。
特一级洞庭碧螺春:
条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制,改为单芽,此茶是碧螺春当中的极品,挑拣的用时也比其他的茶叶多一倍的时间。
特二级洞庭碧螺春:
条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽。特二级茶是碧螺春中的上品,是需要高档洞庭碧螺春人士必选。
一级洞庭碧螺春:
条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮,叶底细嫩,绿,明亮。是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。"一级茶叶质量优异,价格又适中。
二级洞庭碧螺春:
卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,二级茶叶质量好,价格合适,性价比最高,家里自己品尝或与朋友分享,是不二选择。
洞庭碧螺春
三级洞庭碧螺春:
条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,一般我们自己招待朋友也是选用这个茶,三级茶叶价格优势明显,质量又好,是办公室及居家日常用茶的首选。
特级炒青:
价格低,产期大约四月既雨前茶,此时天气转热,茶叶生产速度很快,所以芽叶会长大很多,茸毛自然没有早春的多,但炒青并不是碧螺春里差的茶叶,此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。该品适合中等收入爱品碧螺春的朋友选用,价格适中,该品适合个人爱品碧螺春且口味较浓的朋友选用。
一级炒青茶:
外形尚成螺,色泽深绿。尚整,稍有青壳碎片,香气平和醇厚,滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。茶农伯伯一般也都是喝这个茶一天泡他个两杯也不心疼。但此茶绝不次于其他同等价位,因为洞庭素来有花果十八香的美称,果茶间种,茶叶吸收了果树的香氛,别有一番滋味。一般老茶客都偏爱于此。
以上就是关于洞庭碧螺春的相关内容介绍。不同的等级肯定有口感的区别,价格的区别,也有喜好的区别,不过对于饮茶爱好者来说,这里都有你的选择。
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洞庭碧螺春 你最爱的绿茶 2019-05-10