责编:六六 热度:2230
山庄老酒
山庄老酒,河北省承德市特产,中国国家地理标志产品。
山庄老酒
山庄老酒以高粱为主要原料,优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成。其技艺首先是培制中、高温曲,而后采用中、高温大曲并用续糟(或渣)配料,清蒸混烧,经发酵缓火蒸馏,掐头去尾,中温流酒,分段摘酒。最后,取其精华,陶罐密封,适温贮存,最低贮存4年以上。1999年,山庄老酒成为河北省名牌产品,“山庄”商标成为河北省著名商标。2006年,山庄商标被认定为“中国驰名商标”。
山庄老酒产品特点
品质特性
山庄老酒,酒色澄清透明、酒体醇厚,品之窖香浓郁、回味悠谐,绵甜醇和,尾净味长,多饮不上头,不口干。
山庄老酒工艺特色
山庄老酒与其他香型酒有明显差别,是一种风格独特的白酒。其独特的风格来自于独特的生产工艺、独特的水质、大曲和糟、窑池、气候、特定的地域和自然环境以及独特的微生物群落,正是由于这些独特的地理位置,自然环境和独特的生产工艺才生产出风格独特的白酒。其工艺特征是采用冀北燕塞的优质高梁、小麦、大麦、麸皮、稻壳、豌豆、作为原料,利用中高温大曲和汉逊,球拟、1314、1312生香酵母作为糖化剂和发酵剂,利用固态发酵酿造精心勾兑而成。山庄老酒采用传统工艺和现代科技相结合,利用气相色谱和微机勾兑,对原料、气候、水质、窖池、发酵周期、储存时间等一系列指标都要求很高。
山庄老酒原窖续楂清蒸、陈年老窖以及中低温大曲长期发酵、低温高酸入窖、夷狄古泥窖断氧发酵,并入山庄皇家地下酒窖,采用呼吸陶坛储存,恒温恒湿,利用陶坛中的微量离子,分解出对人体有益的物质,使之酒香更加的浓烈,味道更加的甘甜,利用自然的陈酿,回归酒本身的质感味道。
山庄老酒的介绍
承德避暑山庄实业集团(地址承德平泉)生产的“山庄老酒”系列酒,历史源头正是4200年前的夷狄造酒,依托承德避暑山庄悠久的历史文化和皇家文化,历经300年的皇家文化,300年历史积淀,从而zhidao赋予了山庄老酒与生俱来的尊贵品质,集皇家风范于一身。山庄老酒获得 “中国地理标志保护产品”、“全国用户满意产专品”等多项殊荣。山庄老酒起源于清代,发展于现代,特别是1999年以尤文武为首的山庄集团领导上任后得到了迅猛发展。先后开发出八旗、铁帽子、康乾、极品四大品种山庄老酒。该酒属浓香型,香属而不艳、甜而不腻、低而不淡、净而不寡,乃酒中佳品。山庄集团通过市场细分、新产品导入逐步占领了承德市场,去年实现销售额2亿多元,山庄老酒成为了承德白酒市场的第一品牌。
山庄老酒加盟条件
1.愿意遵守公司的经营管理规范。
2.合作者要具有强烈的事业心、成功意识和品牌意识。
3.认同“山庄老酒”企业文化和管理模式。
4.山庄老酒合作商具备足够资金实力和风险意识。
5.有经营店面、投资所需的自主经营能力。
6.能接受总部的统一管理模式,积极参与总部的技术提升培训。
7.推广山庄老酒品牌,提高公司品牌的度、美誉度。
山庄老酒
山庄老酒加盟流程
1.合作详情咨询:可以拨打山庄老酒合作热线,招商顾问会主动与其联系沟通。
2.前期考察:考察产品是否在投资区域有竞争力,可否容易复制成功模式。考察山庄老酒总部直营店及其下属合作店的营业及营利情况。
3.填写申请:提交合作要求,填写《山庄老酒合作申请表》,并提供合作城市的有关情况。
4.签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
5.选择门店:签订合作合同后,在意向商圈寻找合适的开店地址,并由总部进行评估。
6.店面装修:山庄老酒合作商对店址进行装修,并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出人员到合作店进行审察。
7.系统培训:为了合作商更好的将店开得红红火火,山庄酒公司将派专员对合作商及员工进行培训,包括销售技巧、客户服务技巧等等。
8.开业准备:公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案,准备开业。
9.盛大开业:开业准备就绪后,山庄老酒合作商可以选择良辰吉日开业,公司也会派工作人员前往指导。
山庄老酒红运42度多少钱一瓶?
40度85,50度148的。
五年陈110块钱一件 零售25;吉品山庄75块钱一件 零售15。
通过以上的内容,我们已经了解了山庄老酒的工艺特色了,可见,山庄老酒是非常不错的,如果大家想加盟山庄老酒的话,可以按照加盟的流程去做。