责编：小乙 热度：5073
前几天柳州的螺蛳粉公开喊话重庆的酸辣粉，一时间双方的讨论也是僵持不下，引起了大批网友的围观和评论。
螺蛳粉
两种美食各有千秋，不分伯仲！俗话说：“嗦粉一时爽，一直嗦粉一直爽”。这个夏天带给你分外酸爽的美食是什么呢？是酸辣粉还是螺蛳粉呢？
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川重庆传统特色小吃，以其麻、辣、鲜、香、酸而出名，而其中所用的粉条是由红薯，红苕，豌豆等材料按比例调和的，运用的传统工艺制成。
酸辣粉还有一个十分响亮的称号，那就是“天下第一粉”的美名！
螺蛳粉
酸辣粉用重庆这个地名打头，历来也是重庆人的最爱传统小吃之一。最早，酸辣粉还只是在西南地区所流行，而在现在酸辣粉已经遍布全国的各个角落，一般普通的面店都会有一个重庆酸辣粉的位置。
而夏天这种炎热的天气，它其中的酸酸辣辣的独特味道也是十分的开胃了！
螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃之一，历史也十分悠久；同样的它也具有辣、爽、鲜、酸的独特风味。
螺蛳粉的名气很大程度上是取决于它的独特的风味，可能有一些食客会因为它的味道而对它产生排斥，但是也有很多人吃过一次之后就被它深深地吸引。
它独特的汤料是螺蛳、八角、肉桂、丁香等天然香料和味素配制而成的，而酸辣粉在网络上的销量也是火爆到不行。
而柳州螺蛳粉的手工制作技艺还入选了广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录，可见柳州螺蛳粉它的名气、地位可见一斑！
螺蛳粉
对于不喜欢螺蛳粉的朋友，总是会有一个疑问：这么臭的食物，为什么会有这么多人喜欢？
其实，这个浓郁的气味主要来源于螺蛳粉当中“腌制酸笋”，它是选取的饱满丰富的大头甜笋加水用大瓦缸腌制半个月左右而制成的。
通俗来说，这个酸笋就是一种腌制发酵食品，发酵过程中产生了氨基酸物质，因此才造就了螺蛳粉的独特风味！
螺蛳粉
网上流传着一句话就是：“对于柳州人来说，宁可食无肉，不可无螺蛳粉。”随着大网站的普及和推广，越来越多的“外地人”也开始对这种风味独特的美食甘之如饴！
尽管家里有时候在家吃一包螺蛳粉之后，这个味道花一天的时间都不容易散去，也还是挡不住大家对它的喜爱！
螺蛳粉
酸辣粉和螺蛳粉都属于低热量的食物，对减肥的朋友也很友好！并且营养价值也很丰富，含有丰富的纤维素、多种矿物质和维生素。
所以，综上来说，虽然螺蛳粉和酸辣粉都是粉，但是其中的原料和制作工艺都是不一样的，所吃的口感也是有很大的区别。但相同的就是能给食客带来满足感，觉得幸福快乐！人间值得！
对于小编来说，两种都是很喜欢的食物，各有特色各有千秋！但是在上班期间我一般中午不会选择吃螺蛳粉而会选择酸辣粉代替，相信其中的原因大家也懂得！也得为同事着想嘛！哈哈……
那么两种美食中，你最喜欢的是哪一种呢？在评论区一起互动留言吧！
