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不知道家有没有这样的感觉，有时候看到一个不错的菜谱，觉得做出来一定会很好吃。结果跟做之后，光是样子好像就跟菜谱里的差很多。特别是像大盘鸡、炖排骨等一些味道比较浓郁的菜，总是感觉入味不够，颜色也不好看。
我们都知道，一顿好的饭菜，除了下厨人的手艺，食材、锅具都有很大关系。好的食材搭配好的锅，做出的食物才是健康且美味的。不能把美味的食物送到你面前，但还是想让大家吃得更好，那就给你推荐一口好锅吧。北鼎铸铁珐琅锅CHEFWARE系列
01明明可以靠脸 偏偏要靠实力 怎么形容我对铸铁珐琅锅的喜爱呢：如果厨房只能留一口锅，我一定会选它!上得灶台、入得烤箱，外形靓丽到能直接端上桌，光是摆着看看，就能让人会心一笑，充满幸福感。
铸铁锅是世界范围内公认的安全健康厨具，没有之一。在中国已经有2000多年的使用历史和传统，欧洲人美国人都爱不释手，铸铁锅甚至已经成了米其林厨房的标配。那么它到底有哪些优点呢? 1 | 食物受热均匀、酥烂入味
我们经常觉得用大铁锅炒出来的菜格外好吃，因为火力旺盛，受热均匀，猛烈的火力保留了食物的味道及口味，让菜品呈现色、香、味、形俱全。铸铁锅本身的特色是厚、重，用在烹饪中的好处就是导热性好，受热均匀。
将锅体加热之后，它的热度可以维持很久，再加上锅盖与锅体完美贴合，不容易跑气，几乎形成了高压锅的效果。柔韧的猪肚、结实的土鸡、动辄要炖上好几个小时的牛腩，用它都能炖到酥烂! 2 | 足够密封、营养锁住
很多人都习惯用砂锅、高压锅来煮炖、煲汤等，但其实铸铁锅是更好的选择。铸铁锅和高压锅有点类似，不同的是，高压锅虽然能够把食材快速压得软烂，但对于食材本身的味道和调料的特质不易全部发挥出来。
而北鼎铸铁珐琅炖锅是一体铸成，通过锅盖的拱形设计和锅盖上的凝水凸点，将食物本身的水汽锁在锅体内，凝结到锅盖的水汽再次滴入食物中，整个自循环的过程确保食物营养无损并且原汁原味。
还可以做很多无水料理，比如煮葱油鸡全程不用水!锅底铺上葱姜，上面放上鸡就可以了，完全可以达到原汤烹制的级别。 3 | 保温超强，端上桌也不怕凉
厚实的铸铁锅身，保温性特别强。想想做好的菜肴连锅端上桌，打开时依然是温热状态，一家人一起吃顿热乎乎的团圆饭，这种幸福感有时候比本身味道更重要!
用北鼎铸铁珐琅炖锅做菜时，不需要一直开火熬煮特别久，八分熟的时候就可以关火，离火后还能保持长时间的高温。很适合聚会时提前炖煮大菜或者煲汤，将有限的灶头留给其他炒菜。 4 | 不挑灶，利用率超高 铸铁锅既可以上明火，又可以进烤箱，还能用在电磁炉和电陶炉上。
外国人喜欢直接在火上煎一下牛排，之后连锅端进烤箱，当烤盘用，焗饭、做面包、披萨什么的也都不在话下。
做好后还可以直接端上桌，真正做到从煎、烤，到上桌，一锅搞定，又方便又美貌，还可以用来做欧包，连盘子都省了。02北鼎「初恋」锅 第一眼就相中你 为什么铸铁锅这么好，用的人却不多呢? 因为铸铁珐琅锅工艺复杂，要求高，而且贵。尤其从国外引进到国内后，摇身一变成了厨房的奢侈品，动辄几千块的价格，不得不让大部分中国家庭望而却步。所以北鼎产品团队的初衷就是：让更多的中国家庭用上质量经得起考验、颜值高、性价比也高的铸铁锅。
1丨食品级材质，入口的必须安全所谓的铸铁锅，顾名思义就是用铁水浇铸出来的锅。锅体的质量取决于原料的选择和后期打磨的工艺上。北鼎使用的铸铁原料的每炉铁水都经过光谱分析，成分稳定安全。每一个锅都有一个专属的沙模，也就是说你拿到的每一口锅都是独一无二的。
2丨日本珐琅涂层北鼎目前有白珐琅和黑珐琅两种，均使用日本珐琅涂层，符合FDA标准安全，毛孔细腻，不易串味、不易染色，好清洁易保养。
3丨行业专业制造线因为风琴褶的独特锅身设计和baby温柔浅色系，使我们的制造难度又提升了，一般的厂家根本无法满足我们的要求。最终我们选择了丹麦DISA铸造线，和国际大牌L家S家使用相同的产线，保证了与国际一线相同的品质。
03你的定制铸铁珐琅锅 小白也能变大厨 贴心细节，让你下厨变得更容易：人体工学把手，端锅更稳更省力
不锈钢空心盖镝，不易烫伤；锅盖螺旋隐藏式设计，无生锈藏垢风险；惊喜福利小北帽，开启你的美食之旅
“人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本。”希望这口好锅不仅能带给你惊艳的使用体验，还有第一次当大厨的幸福感，做给爱人吃时的满足感，和即使一个人也能好好照顾自己的安全感。
