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天目湖白茶，江苏省溧阳市特产，属于绿茶类，之所以叫“白茶”是因为其种植的“安吉白叶茶一号”茶树，依据温度变化其叶色转白，但天目湖白茶是采用绿茶的炒烘结合工艺制成的茶叶，因此属于绿茶，其特点为栗香馥郁，滋味鲜爽且醇。
天目湖白茶属于什么茶
天目湖白茶属于绿茶的一种。
绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶，绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分
天目湖白茶产地
江苏省常州市溧阳市境内的天目山余脉、茅山丘陵的山间和缓坡岗地。地理保护范围：溧阳市溧城镇、天目湖镇、戴埠镇、上黄镇、社渚镇、上兴镇、竹箦镇、南渡镇
天目湖白茶保存方法
天目湖白茶的保质期一般为12个月。
保存天目湖白茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将天目湖白茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下
天目湖白茶等级划分
特级
形状：细秀微扁、匀净
色泽：玉绿、金黄
汤色：鹅黄明亮
香气：栗香馥郁
滋味：鲜醇爽口
叶底：玉白、茎脉翠绿
一级
形状：细尚秀略扁平、匀净
色泽：绿、显金黄
汤色：嫩黄亮
香气：栗香
滋味：鲜爽
叶底：黄白亮、茎脉绿
二级
形状：尚细秀略扁、匀净
色泽：绿、尚显金黄
汤色：嫩黄
香气：清香
滋味：尚鲜爽
叶底：黄亮、脉绿
天目湖白茶的功效与作用
抗辐射、防癌
抗击衰老
降血压、降血脂
清热解毒，杀菌消炎
天目湖白茶适合人群
面对电脑族
经常抽烟喝酒者
"三高"人群
胃火旺者、体质偏热（症见口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘等）
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