纯粮酿造，长康调料助力解锁夏日海鲜美味！

随着夏日来临，海鲜市场迎来销售旺季。蛰伏许久的海鲜带着丰腴肉质登上餐桌，肥美的梭子蟹、弹牙的皮皮虾、鲜甜的蛏子等时令鲜货，正处于 “高光时刻”，错过这一季，消费者需再等一年。然而，如何处理海鲜腥味，让美味升级成为不少烹饪爱好者关注的问题。

在海鲜烹饪领域，调料的选择至关重要。长康料酒、长康陈醋和长康特级金标生抽的组合，为海鲜美味提供了绝佳解决方案。

据了解，长康料酒采用天然纯粮酿造工艺，精选优质大米和小麦为原料，在腌制海鲜时使用，不仅能有效去腥去膻，还能丰富海鲜风味，锁住海味本真；长康陈醋以谷物为原料，经微生物发酵而成，醇厚酸爽的口感，可轻松解腻，唤醒味蕾层次；长康特级金标生抽则凭借180天纯正发酵的特级原酿品质，酱香味突出，咸甜鲜香的特质，为海鲜增添独特风味。

在烹饪方法上，不同的海鲜与长康调料搭配，能呈现出多样美味。清蒸梭子蟹、生蚝、黄花鱼时，在海鲜表面淋一勺长康料酒，撒姜丝上锅蒸，出锅后用长康陈醋搭配姜末、白糖调成蘸料，醋香能激发生蚝的奶香，让蟹肉更显清甜；爆炒皮皮虾、蛏子、鱿鱼时，热油爆香蒜末，海鲜入锅翻炒时淋半瓶盖长康料酒去腥，快熟时沿锅边浇一勺长康陈醋，可使皮皮虾壳酥肉嫩，蛏子脆爽不腥；而在制作蛤蜊、鲜虾、紫菜汤羹时，汤底煮沸后加料酒去腥，起锅前滴几滴长康陈醋，撒葱花，酸辣开胃的汤头搭配弹牙的虾和爆汁的蛤蜊，令人一口满足。

此外，长康品牌方还分享了调料使用的关键技巧：蒸海鲜前淋适量料酒，炒海鲜时高温烹煮可有效挥发腥味；热菜出锅前淋醋能锁住鲜味，凉拌菜用醋提前腌制更入味；使用生抽时，需根据食材控制用量，现吃现调，以确保新鲜口感。

值得一提的是，长康始终秉承纯粮食酿造工艺，坚持不添加、不勾兑，每一瓶产品都是正宗天然匠造，让消费者在享受夏日海鲜美味的同时，吃得健康、放心。