西湖龙井是绿茶吗 你还傻傻分不清楚
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有些朋友们虽然说很喜欢喝茶,自己也算得上是茶友了,但是有很多朋友们还是分不清楚哪些茶是绿茶,比如争议比较大的西湖龙井,它会是绿茶吗?下面我们来看看西湖龙井是绿茶吗。
西湖龙井是绿茶吗
西湖龙井是绿茶吗
西湖龙井外形秀丽,色泽嫩绿,味道清香,颜色碧绿,香气浓郁,味道显甘,形态美观。
要弄清绿茶的制作工艺
绿茶主要是经过杀青,炒青,揉捻等一系列方法制作而成。
西湖龙井茶的制作也是有着异曲同工之妙。西湖龙井茶也是通过晾晒,揉捻,炒制等方法制作而成的。
晾晒
西湖龙井采摘之后要进行晾晒,一般持续半天时间即可,可减少青草的味道,使得符合炒制的条件。
揉捻
揉捻就是为了使西湖龙井茶变得更加刚阳。
炒制
炒制西湖龙井是很重要的一个环节。要经过清锅,使其成扁平状,一半炒制七八分成干性。然后经过回潮,辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井了。
西湖龙井茶经过多重制作,才能成为人人喜欢的正宗的龙井茶。西湖龙井完全符合绿茶的炒制过程,并且西湖龙井还是特级绿茶。
经常饮用西湖龙井茶能够起到提神的作用,能够去除口臭,清新口气。
西湖龙井是绿茶吗
西湖龙井
西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。
如何选择真正的西湖龙井
一看
看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之,外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄,表明质量低次。
二嗅
嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等气味和各种夹杂的不良气味。香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味,有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香,香气清醇持久。
三尝
取3克至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150毫升至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味。西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切,香气好的茶叶滋味通常较鲜爽,香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。
上面就是小编给大家收集的关于西湖龙井是绿茶吗的文章内容了,要是喜欢喝绿茶的朋友们,西湖龙井也是一款相当不错的绿茶哦。
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