德国菜刀品牌哪个最好？这几种是你的首选

相信大家都知道德国的菜刀是比较好用的，很多人在购买菜刀的时候，会购买德国品牌的菜刀，德国菜刀的品牌也是有很多种的，下面小编就给大家说说德国菜刀品牌哪个最好，希望对你有帮助。

德国菜刀品牌哪个最好？这几种是你的首选

WMF(福腾宝或叫符腾堡、福滕宝)，德国百年高端餐具、厨具品牌，自1853年以来，WMF就一直致力于将烹饪，用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。WMF的产品涵盖家庭及社会餐饮领域，产品线包括西餐具，厨具，餐具，玻璃器皿及刀具。持续的创新及时尚的设计与优异的品质相得益彰，是WMF产品的独特之处。这些优势帮助WMF确立了德国餐具及厨具的市场领袖地位，并成为著名德国品牌，世界上多数五星级酒店厨房用品采用WMF产品。

WMF出产以下几款中式菜刀：

1. WMF  Hackmesser Spitzenklasse Plus，WMF评价最高的一把中式菜刀。

2. WMF  Chinesisches Hackmesser 15 cm Spitzenklasse Plus，斩骨刀，比普通中式菜刀更加锋利，更适合于斩骨所用。

3. WMF  Chinesisches Kochmesser 18,5 cm Grand Gourmet，这款菜刀获得过红点设计大奖等多种奖项，手柄是18/10不锈钢(316钢)，刀身采用X45CrMoV15钢材。

德国菜刀品牌

Zwilling(双立人)Peter·Henckels(彼得·亨克斯先生)以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立了双立人品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成Zwilling J.A.Henckel.US。双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。

双立人主要出产如下2款中式菜刀：

1. Zwilling Twin Point Chinesisches Kochmesser 180 mm；

2. Zwilling  Twin Pollux Chinesisches Kochmesser。

使用菜刀的注意事项：

1、软骨、切肉时，一般要按不同用途将菜刀分开使用，并且菜刀不宜切、削金属、木材等硬物。

2、斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头，同时选用刀刃口为钝角部位斩骨，垂直落刀。如果骨头卡住刀刃口时，不宜左右摇晃，拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍，直至骨断。否则，会造成刀刃断钢成弧型缺口，属使用不当，不属保修范围。

3、当菜刀每次用完后，需洗净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、干燥处、远离水源和燃气灶具以防生锈。通常情况下，不锈钢菜刀接触到一氧化碳气体后会产生黄斑，宜防止，因此在使用过程中一定要特别注意。

4、当厨房中的菜刀、剪刀生锈时，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用干布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀放在淘米水中浸3小时，可以去锈，当然为了使厨房菜刀在使用过程中不生锈，使用者在使用完菜刀后一定要对其进行妥善处理。

菜刀上的小孔有这个作用，你们知道吗

1、悬挂沥水

菜刀上的小孔，最大的用处是为了方便悬挂。很多朋友家里没有专门的刀架，而菜刀又是厨房里的必备品，刀身上的小孔，可以穿一条绳子，将菜刀悬挂起来。我们清洗完菜刀后，通常不会专门擦拭刀身，将菜刀悬挂起来，水自然顺着刀身流下来，一段时间后，刀身清爽干净，水也不会腐蚀金属打造的菜刀。

德国菜刀品牌

通常来说，用于悬挂菜刀的小孔，会开在菜刀的前方，靠近钝刀的部分。将孔洞开在这里，一方面是钝刀的地方比较厚实，开了洞对菜刀影响不大。另一方面，是让人的手尽可能远离锋利的刀刃，避免因为置放菜刀的动作而被割伤。

2、平衡刀身两侧的大气压

我们看《中华小当家》的时候，会发现菜刀在凿出洞后，变得柔韧异常，在切割食材的时候也不会粘连食材，这是因为，当我们用菜刀切食物的时候，食物的外侧有大气压强，导致食材很容易贴住刀身。举一个例子，当我们在切胡萝卜、土豆等食材的时候，胡萝卜片和土豆片是不是经常贴在菜刀上？

菜刀的刀刃上如果凿了孔，那么画面就变得不一样了，小孔可以平衡菜刀两侧的大气压，让食材在大气压的作用下，和菜刀的关系不那么“亲密”，切菜的过程会变得更加轻松。可以说，有了这个小孔，食材就不容易贴在刀刃上，给切菜的人造成困扰了。

德国菜刀品牌哪个最好？上面两个品牌的德国菜刀一定会让你满意的，价格虽然有些昂贵，但是物超所值，相信你一定会喜欢的。