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手术是目前常见的一种身体调治的手段,但我们都知道,哪怕是微创手术,术后也会对身体产生一定的影响,需要一段时间的恢复期。因此大部分人在术后都会对饮食格外上心,精心调养,那么术后饮食到底有哪些值得注意的地方,吃什么才利于身体快速恢复呢?
术后注意事项
1、忌食发性食物
发性食物(发物)指的是容易诱发某种疾病、加重已发疾病的食物,中医认为可引起免疫反应和过敏反应的一些食物即属于发物。发物的种类有很多,包括菌类(蘑菇、香菇等)、禽类(猪头肉、鹅肉、鸡翅等)、海鲜类(各类虾、蟹等)、蔬果类(竹笋、南瓜、桃子等),这些食物在一定程度上都会影响整体的调养和伤口愈合。
大补类食物
术后消化系统和肠胃功能会受到一定影响,大补类食物的摄入不仅无法被人体吸收和利用,反而会对身体造成负担,适得其反。
那吃什么才利于身体恢复呢?
黄芪、当归
黄芪和当归都是非常好的补气良药,也是我们常用的煲汤原料,黄芪除了可以避免经常性的感冒,还有促进伤口愈合的作用,而当归则补气生血,有利于气血平和。
2、肉类:牛肉、乳鸽
与猪肉相比,牛肉的蛋白质含量更高,脂肪含量也更少,可以提高机体的抗病能力,利于术后的组织修复。研究表明,100g鸽子肉含有蛋白质22-24g,还有丰富的氨基酸、钙、铁、磷、脂肪等[1]。蛋白质和氨基酸都是易被人体吸收和利用的营养物质,鸽子汤不仅能加快伤口愈合,还有补血、凝血、活血效果。
3、蔬菜类:黑豆
豆类中蛋白质含量最高的便是黑豆,它是一种温性食物,含有人体所需的脂肪酸,有助于身体的恢复和能量补充。
4、鱼类:鲈鱼
日本研究者发现,鲈鱼有利于伤口的愈合,且效果远高于其他鱼类。鲈鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪及维生素b2,易于身体消化和吸收,但需要注意的是,需要等胃肠道功能完全恢复后才能适当食用鲈鱼和鱼汤。
不难看出,以上食物虽属不同品类,但也有共同性,即大都富含蛋白质。确实,蛋白质是人体的不可获缺的营养物质之一,参与身体的组织修复更新、免疫系统、新陈代谢等各类生理功能的运作,因此,补充优质蛋白有利于术后的恢复和能量补充。
考虑到食补、药补的不便利性,不少人会选择通过营养补充产品直接获取身体所需蛋白质,比如喝蛋白粉,毕竟蛋白粉的作用是可以帮助补充优质蛋白质,而且与蔬菜和肉类相比,蛋白粉的蛋白质含量更高,人体的消化率和吸收率也更高,可有效提高身体新陈代谢的速率。市面上流通的蛋白粉包括植物蛋白粉、动物蛋白粉和混合蛋白粉,对术后群体而言,混合蛋白粉结合动植物蛋白的优势,更利于术后人群的营养补充和恢复,比如汤臣倍健蛋白粉。
汤臣倍健蛋白粉采用动植物双蛋白2:3的科学配比,有效结合植物蛋白脂肪低、对肝脏负担小以及动物蛋白氨基酸种类丰富、易吸收的优点,有效发挥不同种类蛋白粉的作用,为人体提供的营养价值更高。该蛋白粉蛋白含量高达80%,富含17种氨基酸,消化率达90%以上,利用率达85%以上,术后肠胃功能和消化吸收功能较差的人群食用也不会给身体带来太大负担。每天喝一杯温开水冲调的蛋白粉,帮助身体有效补充蛋白质,促进身体恢复。
高蛋白食物的选择和搭配对身体健康有着不可忽视的影响,术后修复人群对蛋白含量的需求也更高,因此,一定要注意精细饮食,均衡搭配并高效发挥蛋白粉的作用,满足身体的蛋白需求,促进恢复!
参考资料:
[1]三九养生堂.术后吃鸽子最佳时间是什么时候 吃鸽子注意什么[DB/OL].,2018-04-10.
